下列属于“永续盘存制”计算产品成本特点的是（　）。

1 .内部仓库之间的调拨，需要调整（　）的明细账户。

A 管理部门 B 销售部门 C 原材料保管部门 D 财务部门

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-23

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2 .内部厨房之间的调拨，仅调整（　）账户所属明细账。

A 主营业务成本 B 原材料 C 其他业务成本 D 营业外支出

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-23

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3 .餐饮业务发出原材料时，借记（　）科目。

A 其他业务成本 B 原材料 C 委托加工物资 D 主营业务成本

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-23

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4 .因条件限制，仓库仅设置原材料数量明细账，而不设原材料金额明细账的，财会部门（　）进行盘点清查，并填制金额。

A 每天 B 每月末 C 每季末 D 每年末

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-23

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5 .在平时领用原材料时，不填写领料单，不进行账务处理，来计算饮食制品的原材料消耗的方法是（　）。

A 永续盘存制 B 收付实现制 C 实地盘存制 D 个别计价法

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-23

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7 .餐饮制品的营业成本，原材料以外的各种费用计入（　）。

A 管理费用 B 销售费用 C 财务费用 D 营业外支出

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-23

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8 .（　）是构成餐饮产品成本的主体。

A 主料 B 调料 C 运费 D 毛料

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-23

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9 .（　）是经过热处理，但还没有完全加工成制成品的净料。

A 生料 B 净料 C 半制成品 D 下脚料

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-23

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10 .下列属于餐饮产品的生产方式类型的是（　）。

A 单件生产 B 多件生产 C 估计生产 D 精确生产

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-23

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