[单选题]
内部仓库之间的调拨，需要调整（ ）的明细账户。
A .管理部门
B .销售部门
C .原材料保管部门
D .财务部门
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习题解析
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1 .餐饮业采用点菜单控制方法，下列说法不正确的是（ ）。
A 采用一式三联的点菜单 B 点菜单的编号可以不连续 C 收银机的一联为结账用，用于记录收到的营业款 D 可以用收银机收到的单和营业员手存的点菜单对照，查看有无走单现象
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
2 .下列属于计算保本开房率的公式是（ ）。
A 保本开房量/（实有房间数量×30天） B 固定开支+变动开支 C 变动开支×开房数量 D 固定开支/（房价－变动开支）
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
3 .大海宾馆和旅店有客房20间，不分档次，定价为100元／间，宾馆和旅店固定开支30 000元／月，变动支出为12元／间，则保本开房率为（ ）。
A 50% B 55% C 57% D 60%
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
4 .下列不属于常用的计算领出存货价格的方法的是（ ）。
A 先进先出法 B 平均单价法 C 个别计价法 D 计划成本法
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
5 .下列可以采用个别认定法的是（ ）。
A 酒吧 B 餐馆 C 酒店 D 旅店
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
7 .内部厨房之间的调拨，仅调整（ ）账户所属明细账。
A 主营业务成本 B 原材料 C 其他业务成本 D 营业外支出
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
8 .餐饮业务发出原材料时，借记（ ）科目。
A 其他业务成本 B 原材料 C 委托加工物资 D 主营业务成本
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
9 .因条件限制，仓库仅设置原材料数量明细账，而不设原材料金额明细账的，财会部门（ ）进行盘点清查，并填制金额。
A 每天 B 每月末 C 每季末 D 每年末
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
10 .在平时领用原材料时，不填写领料单，不进行账务处理，来计算饮食制品的原材料消耗的方法是（ ）。
A 永续盘存制 B 收付实现制 C 实地盘存制 D 个别计价法
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
