[单选题]
餐饮业采用点菜单控制方法，下列说法不正确的是（ ）。
A .采用一式三联的点菜单
B .点菜单的编号可以不连续
C .收银机的一联为结账用，用于记录收到的营业款
D .可以用收银机收到的单和营业员手存的点菜单对照，查看有无走单现象
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习题解析
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1 .企业不需要披露金融资产和金融负债按剩余到期日所作的到期期限分析。（ ）
Y 对 N 错
题型:
判断题
提问时间:
2021-08-23
2 .企业将金融资产进行重分类，使该金融资产后续计量基础由成本或摊余成本改为公允价值，或由公允价值改为成本或摊余成本的，因为已经通过账务处理做了调整，就不需要披露该金融资产重分类前后的公允价值或账面价值和重分类的原因。（ ）
Y 对 N 错
题型:
判断题
提问时间:
2021-08-23
3 .根据成本控制思路，下列不属于营业款流失的是（ ）。
A 消费者消费结束，没有结账付款就走 B 营业员少收款 C 营业员不收款 D 营业员多收款
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
5 .下列属于计算保本开房率的公式是（ ）。
A 保本开房量/（实有房间数量×30天） B 固定开支+变动开支 C 变动开支×开房数量 D 固定开支/（房价－变动开支）
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
6 .大海宾馆和旅店有客房20间，不分档次，定价为100元／间，宾馆和旅店固定开支30 000元／月，变动支出为12元／间，则保本开房率为（ ）。
A 50% B 55% C 57% D 60%
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
7 .下列不属于常用的计算领出存货价格的方法的是（ ）。
A 先进先出法 B 平均单价法 C 个别计价法 D 计划成本法
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
8 .下列可以采用个别认定法的是（ ）。
A 酒吧 B 餐馆 C 酒店 D 旅店
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
9 .内部仓库之间的调拨，需要调整（ ）的明细账户。
A 管理部门 B 销售部门 C 原材料保管部门 D 财务部门
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
