[单选题]
餐饮业务发出原材料时，借记（ ）科目。
A .其他业务成本
B .原材料
C .委托加工物资
D .主营业务成本
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习题解析
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1 .大海宾馆和旅店有客房20间，不分档次，定价为100元／间，宾馆和旅店固定开支30 000元／月，变动支出为12元／间，则保本开房率为（ ）。
A 50% B 55% C 57% D 60%
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
2 .下列不属于常用的计算领出存货价格的方法的是（ ）。
A 先进先出法 B 平均单价法 C 个别计价法 D 计划成本法
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
3 .下列可以采用个别认定法的是（ ）。
A 酒吧 B 餐馆 C 酒店 D 旅店
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
4 .内部仓库之间的调拨，需要调整（ ）的明细账户。
A 管理部门 B 销售部门 C 原材料保管部门 D 财务部门
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
5 .内部厨房之间的调拨，仅调整（ ）账户所属明细账。
A 主营业务成本 B 原材料 C 其他业务成本 D 营业外支出
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
7 .因条件限制，仓库仅设置原材料数量明细账，而不设原材料金额明细账的，财会部门（ ）进行盘点清查，并填制金额。
A 每天 B 每月末 C 每季末 D 每年末
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
8 .在平时领用原材料时，不填写领料单，不进行账务处理，来计算饮食制品的原材料消耗的方法是（ ）。
A 永续盘存制 B 收付实现制 C 实地盘存制 D 个别计价法
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
9 .下列属于“永续盘存制”计算产品成本特点的是（ ）。
A 手续简便 B 不利于降低成本 C 不利于维护消费者利益 D 材料出库有据可查
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
10 .餐饮制品的营业成本，原材料以外的各种费用计入（ ）。
A 管理费用 B 销售费用 C 财务费用 D 营业外支出
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-23
