[单选题]
因条件限制，仓库仅设置原材料数量明细账，而不设原材料金额明细账的，财会部门（ ）进行盘点清查，并填制金额。
A .每天
B .每月末
C .每季末
D .每年末
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习题解析
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1 .下列不属于常用的计算领出存货价格的方法的是（ ）。
A 先进先出法 B 平均单价法 C 个别计价法 D 计划成本法
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2 .下列可以采用个别认定法的是（ ）。
A 酒吧 B 餐馆 C 酒店 D 旅店
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3 .内部仓库之间的调拨，需要调整（ ）的明细账户。
A 管理部门 B 销售部门 C 原材料保管部门 D 财务部门
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4 .内部厨房之间的调拨，仅调整（ ）账户所属明细账。
A 主营业务成本 B 原材料 C 其他业务成本 D 营业外支出
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5 .餐饮业务发出原材料时，借记（ ）科目。
A 其他业务成本 B 原材料 C 委托加工物资 D 主营业务成本
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7 .在平时领用原材料时，不填写领料单，不进行账务处理，来计算饮食制品的原材料消耗的方法是（ ）。
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8 .下列属于“永续盘存制”计算产品成本特点的是（ ）。
A 手续简便 B 不利于降低成本 C 不利于维护消费者利益 D 材料出库有据可查
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9 .餐饮制品的营业成本，原材料以外的各种费用计入（ ）。
A 管理费用 B 销售费用 C 财务费用 D 营业外支出
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10 .（ ）是构成餐饮产品成本的主体。
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