下列菜肴制成品的成本正确的是（　　）。

1 .正保大酒店购置不需要安装的厨房炊事设备一台，取得增值税普通发票，发票上注明的价格为15万元，增值税额2.55万元，发生的运杂费0.2万元，款项已支付，该设备的入账价值为（　　）万元。

A 17.55 B 17.75 C 15.2 D 15

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-24

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2 .餐饮业做菜领用原材料时，一般借记（　　）科目；贷记“原材料”科目。

A 销售费用 B 管理费用 C 财务费用 D 主营业务成本

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3 .下列可以采用个别认定法的是（　　）。

A 酒吧 B 餐馆 C 酒店 D 旅店

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-24

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4 .（　　）是构成餐饮产品成本的主体。

A 主料 B 调料 C 运费 D 毛料

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-24

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5 .（　　）是经过热处理，但还没有完全加工成制成品的净料。

A 生料 B 净料 C 半制成品 D 下脚料

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-24

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7 .下列各项中，不在管理费用中核算的是（　　）。

A 购买办公用品支出 B 管理人员的制服费 C 管理部门所占房屋的折旧费 D 购入的食用油

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-24

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8 .下列各项固定资产中，应计提折旧的是（　　）。

A 已提足折旧仍继续使用的固定资产 B 单独估计作为固定资产入账的土地 C 经营租出的固定资产 D 经营租入的固定资产

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-24

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9 .库存现金的核算进行序时核算时，应设置（　　）。

A 现金日记账 B 银行存款日记账 C 总分类账 D 原材料明细账

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10 .现金清查的方法主要是（　　）。

A 对账单法 B 实地盘点法 C 抽样盘点法_ D 测量计算法

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-24

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