C18∶0是

1 .蛋白质主要以哪种形式被吸收

A 多肽 B 多糖 C 氨基酸 D 葡萄糖

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-25

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2 .蛋白质缺乏时，下列哪个血清氨基酸含量下降

A 丝氨酸 B 酪氨酸 C 天冬氨酸 D 异亮氨酸

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-25

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3 .下列哪个蛋白质是完全蛋白

A 麦谷蛋白 B 麦胶蛋白 C 玉米胶蛋白 D 豆球蛋白

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-25

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4 .小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是

A 异亮氨酸 B 赖氨酸 C 苏氨酸 D 缬氨酸

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-25

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5 .在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是

A 鱼油 B 猪油 C 牛油 D 羊油

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-25

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7 .脂肪和磷脂的消化主要在哪里进行

A 口腔 B 胃 C 小肠 D 以上均错

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-25

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8 .哪种成分对胆固醇的吸收有促进作用

A 豆固醇 B 膳食脂肪 C 谷固醇 D 膳食纤维

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-25

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9 .ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义，下列哪个脂肪酸属于ω-3脂肪酸

A α-亚麻酸 B 亚油酸 C 油酸 D 花生四烯酸

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-25

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10 .脂肪摄入过高易引起

A 肥胖 B 高脂血症 C 冠心病 D 以上均对

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-25

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