[多选题]
餐饮行业的人力资源费用包括管理层员工的（ ）等。
A .薪资
B .奖金
C .食宿
D .福利
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习题解析
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1 .餐饮成本包括（ ）各环节产生的直接成本和间接成本两部分。
A 采购 B 保管 C 加工 D 出售
题型:
多选题
提问时间:
2022-10-19
2 .餐饮成本包括（ ）。
A 原材料成本 B 半成品成本 C 人工成本 D 调料成本
题型:
多选题
提问时间:
2022-10-19
3 .餐饮成本特点包括（ ）。
A 变动成本比重大 B 可控成本比重大 C 对设备依赖性弱 D 成本泄露点少
题型:
多选题
提问时间:
2022-10-19
4 .餐饮行业直接成本主要是指餐饮成品中具体的材料费，包括（ ），也是餐饮业务中最主要的支出。
A 员工薪资 B 食物成本 C 饮料成本 D 水电费
题型:
多选题
提问时间:
2022-10-19
5 .餐饮行业间接成本是指操作过程中所引发的其他费用，包括（ ）等。
A 员工薪资 B 租金 C 饮料成本 D 水电费
题型:
多选题
提问时间:
2022-10-19
7 .下列选项中属于餐饮企业原材料的有（ ）。
A 大米 B 面粉 C 水电 D 蔬菜
题型:
多选题
提问时间:
2022-10-19
8 .餐饮企业外购的原材料应以在采购过程中发生的实际成本为依据，其实际成本应由（ ）两部分组成。
A 不含税价格 B 含税价格 C 采购费用 D 销售费用
题型:
多选题
提问时间:
2022-10-19
9 .餐饮企业的原材料的含税价格由（ ）两部分组成。
A 卖价 B 买价 C 增值税额 D 消费税额
题型:
多选题
提问时间:
2022-10-19
10 .餐饮企业在发出原料及主要材料时，可根据经营管理的需要和企业的具体情况，在（ ）等方法中选择一种计价方法。
A 年限平均法 B 个别计价法 C 加权平均法 D 先进先出法
题型:
多选题
提问时间:
2022-10-19
