根据我国人民的膳食习惯，碳水化合物提供的能量占总能量的适宜量为

1 .哪种成分对胆固醇的吸收有促进作用

A 豆固醇 B 膳食脂肪 C 谷固醇 D 膳食纤维

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-25

查看答案

---

2 .ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义，下列哪个脂肪酸属于ω-3脂肪酸

A α-亚麻酸 B 亚油酸 C 油酸 D 花生四烯酸

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-25

查看答案

---

3 .脂肪摄入过高易引起

A 肥胖 B 高脂血症 C 冠心病 D 以上均对

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-25

查看答案

---

4 .组成低聚糖的单糖分子数为

A 1～2个 B 3～8个 C 11～15个 D 16～20个

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-25

查看答案

---

5 .天然存在于食物中的己糖衍生物是

A 山梨醇 B 甘露醇 C 木糖醇 D 肌醇

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-25

查看答案

---

7 .果胶主要存在于以下哪类食物中

A 谷类 B 水果 C 禽畜肉 D 乳类

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-25

查看答案

---

8 .碳水化合物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为

A 尿素 B 肌酐 C 含氮有机物 D 二氧化碳和水

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-25

查看答案

---

9 .以下哪项属于膳食纤维

A 纤维素 B 纤维素 C 糊精 D 淀粉

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-25

查看答案

---

10 .评价食物蛋白质营养价值的主要指标有

A 蛋白质含量 B 蛋白质溶解度 C 蛋白质消化率 D 蛋白质生物价 E 蛋白质氨基酸分

题型: 多选题 提问时间: 2021-08-25

查看答案

---