以下属于可溶性膳食纤维的有

1 .下列属于蛋白质的生理功能的是

A 修复组织 B 构成酶和激素 C 供给必须脂肪酸 D 构成抗体 E 供给能量

题型: 多选题 提问时间: 2021-08-25

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2 .如果膳食中粮谷类食物多而动物性食物少，可能造成下列哪些必需氨基酸的缺乏

A 丝氨酸 B 赖氨酸 C 苏氨酸 D 蛋氨酸 E 精氨酸

题型: 多选题 提问时间: 2021-08-25

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3 .评价膳食脂肪营养价值的主要指标有

A 脂肪消化率 B 必需脂肪酸含量 C 生物价 D 氨基酸组成 E 脂溶性维生素含量

题型: 多选题 提问时间: 2021-08-25

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4 .下列关于中性脂肪的说法正确的是

A 又称为固定脂 B 又称为可变脂 C 又称为甘油三酯 D 在体内的含量一般不随人体的营养状况而改变 E 在体内含量随膳食摄入能量和活动消耗能量的不同而变化较大

题型: 多选题 提问时间: 2021-08-25

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5 .磷脂的生理功能是

A 稳定脂蛋白的作用 B 胆汁酸的原料 C 类固醇激素的前体 D 合成前列腺素的前 E 维持细胞和细胞器的正常形态和功能

题型: 多选题 提问时间: 2021-08-25

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7 .下列关于支链淀粉特点叙述正确的是

A 由几千个葡萄糖分子残基组成 B 在食物中含量较高 C 呈树冠状结构 D 遇碘产生蓝色反应 E 卷曲成螺旋状结构

题型: 多选题 提问时间: 2021-08-25

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8 .不属于环境污染引起的疾病是

A 矽肺 B 糖尿病 C 霍乱 D 食物中毒性疾病

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-25

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9 .吸烟的石棉工人患肺癌的危险度增加了55倍，这是由于吸烟和石棉的

A 相加作用 B 协同作用 C 加强作用 D 拮抗作用

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-25

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10 .下列关于人与环境的关系的叙述中不正确的是

A 人与环境具有统一性 B 人对环境具有适应性 C 环境为人类提供生命活动的物质基础 D 环境对人为污染的影响不具备缓冲能力

题型: 单选题 提问时间: 2021-08-25

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