[判断题]
餐饮企业的低值易耗品主要是指一些餐具、厨具、桌椅等。（ ）
Y .对
N .错
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习题解析
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1 .企业的存货计价方法一经确定，在同一会计年度内可以随意变更。（ ）
Y 对 N 错
题型:
判断题
提问时间:
2022-10-19
2 .企业采用个别计价法时，购进的原材料应分别存放，以一货一卡设置明细账或按品种及进货批次分户登记明细账。（ ）
Y 对 N 错
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判断题
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2022-10-19
3 .采用个别计价法计算原材料耗用成本最为准确，但计算起来工作量很小，适用于单价较低、收发次数较多的原材料，其成本结转可分散在平时进行。（ ）
Y 对 N 错
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判断题
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2022-10-19
4 .企业使用先进先出法可以随时结转存货发出成本，但较繁琐。如果存货收发业务较少，且存货单价稳定时，其工作量较大。（ ）
Y 对 N 错
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判断题
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2022-10-19
5 .餐饮企业的包装物主要指的是为顾客打包用的饭盒或袋子。（ ）
Y 对 N 错
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判断题
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2022-10-19
7 .餐饮企业购进低值易耗品应以低值易耗品的买价加上可以直接认定的运输费、装卸搬运费作为其成本。（ ）
Y 对 N 错
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判断题
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2022-10-19
8 .食品原料的数量对餐饮企业来说至关重要，数量过多或过少都不利于成本控制，易造成浪费。（ ）
Y 对 N 错
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判断题
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2022-10-19
9 .储存是原料成本控制的重要一环，库存不当则会引起原料的变质或偷盗损失，从而造成成本的增加。（ ）
Y 对 N 错
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判断题
提问时间:
2022-10-19
10 .企业仓库保管员应定时检查并记录干货仓库、冷藏室、冷库及冷藏箱柜等设施设备的温湿度，以保证各类原料在适宜的温湿度环境下储存。（ ）
Y 对 N 错
题型:
判断题
提问时间:
2022-10-19
