[判断题]
净料是指加工处理后的原材料，净料成本也称为生料成本、半制成品成本。（）
Y .对
N .错
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习题解析
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1 .餐饮企业对外购的原材料，应以在采购过程中实际发生的成本为依据，其实际成本应由不含税价格和采购费用两部分组成。（ ）
Y 对 N 错
题型:
判断题
提问时间:
2021-08-23
2 .酒店餐饮业中的油米酱醋，宾馆和旅店业中的毛巾肥皂，酒吧中的各种酒水，茶社中的各种茶叶，购买时，一般都采购量较大，以便取得价格上的优惠，采购回来后，并不是马上全部用光，少则用上三五天，长则用上十天半个月，在等待耗用的时间里，它们叫存货，耗用以后就形成了经营成本。（）
Y 对 N 错
题型:
判断题
提问时间:
2021-08-23
3 .餐饮制品的营业成本为直接过程的原材料成本，包括生产过程中的其他一切费用。（）
Y 对 N 错
题型:
判断题
提问时间:
2021-08-23
5 .现金出纳和会计记录工作应该适当分离，出纳工作应由专人负责。（ ）
Y 对 N 错
题型:
判断题
提问时间:
2021-08-23
6 .备用金是财会部门拨付给所属有关部门或个人的用于日常零星开支、零星采购和找零等方面的现金。（ ）
Y 对 N 错
题型:
判断题
提问时间:
2021-08-23
