[单选题]
下列有关酒店餐饮业开具普通发票应注意的问题中，表述错误的是（ ）。
A .购货单位应写全称，不得简写
B .书写必须清楚明白，不得潦草
C .开票时可以只写月
D .开票金额未达到发票位数，在小写数字前用“￥” 符号封顶
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习题解析
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1 .酒店餐饮业的存货按其来源和用途的不同，可以细分为（ ）。
A 原材料 B 在产品 C 库存商品 D 周转材料
题型:
多选题
提问时间:
2021-08-24
2 .食品原材料清选整理后的余料、残料、废料等，应作下脚料处理，不得计入清选整理后的净料成本。（ ）
Y 对 N 错
题型:
判断题
提问时间:
2021-08-24
3 .企业代其他单位垫付的回收包装物款项，在（ ）账户核算。
A 其他应收款 B 其他应付款 C 预收账款 D 预付账款
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-24
4 .下列各项中，属于酒店餐饮业处置固定资产的方式的有（ ）。
A 报废 B 毁损 C 对外投资 D 经营性租出
题型:
多选题
提问时间:
2021-08-24
5 .企业固定资产应当按月计提折旧。当月增加的固定资产，当月不提折旧，从下月起计提折旧；当月减少的固定资产，当月仍提折旧，从下月起停止计提折旧。（ ）
Y 对 N 错
题型:
判断题
提问时间:
2021-08-24
7 .下列属于餐饮业务销售货款结算方式的有（ ）。
A 柜台统一售票 B 服务员开票收款 C 先就餐后结算 D 一手钱一手货
题型:
多选题
提问时间:
2021-08-24
8 .客房业务收入是通过出租客房而取得的收入，因此，客房一经出租，不论房租收到与否，都作为已销售处理，即客房销售入账时间以客房实际出租时间为入账时间。（ ）
Y 对 N 错
题型:
判断题
提问时间:
2021-08-24
9 .餐饮成本和其他成本，按成本角度可分为（ ）。
A 直接成本和间接成本 B 可控制成本和不可控制成本 C 单位成本和总成本 D 标准成本和实际成本
题型:
单选题
提问时间:
2021-08-24
10 .下列各项中，属于餐饮制品售价的制定方法的有（ ）。
A 销售毛利率法 B 成本毛利率法 C 先进先出法 D 加权平均法
题型:
多选题
提问时间:
2021-08-24
